Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Zoete aardappelstamppot

Zoete aardappelstamppot

Thuis & wonen
Zoete aardappelstamppot

Van zoete aardappel kun je ook heel gemakkelijk een stamppot maken. Lekker met prei en paprika! Bekijk de video om te zien hoe Sofie de stamppot maakt. 

Zoete aardappelstamppot

Recept voor 2 personen

Dit heb je nodig

450 gr zoete aardappels
1 prei
1-2 paprika’s
1 ui
1-2 tomaten of bakje cherrytomaatjes
1 el provinciaalse kruiden
snufje zout en peper

Zo maak je het 

Schil de zoete aardappels en snijd grote aardappels eventueel in tweeën. Kook de zoete aardappels circa 15-20 minuten.

Snijd de prei, paprika, ui en tomaten in stukjes. Giet een scheutje olie in en pan en bak de prei, paprika, ui en tomaten met de kruiden ongeveer 5 minuten. Stamp de aardappels fijn en en voeg vervolgens de gebakken groenten toe. Meng/stamp dit er doorheen. Eet smakelijk!

Ook lekker met nog een beetje feta, wat pijnboompitten of walnoten.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Zie ook:

Shoppen is altijd een goed idee