Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Zoete aardappelsoep met paprika

Zoete aardappelsoep met paprika

Thuis & wonen
Zoete aardappelsoep met paprika

Vind je zoete aardappel ook zo lekker? Probeer dan eens deze zoete aardappelsoep met paprika! Lekker, simpel en snel te bereiden. 

Recept voor 2 personen
Tijd: 25-30 min.

Dit heb je nodig:

  • 1 zoete aardappel
  • 1 geroosterde paprika
  • scheut kokosmelk of kookroom
  • 1 liter bouillon
  • halve ui
  • 1 knoflook

Zo maak je het:

Snipper het uitje en snijd het teentje knoflook fijn. Schil en snijd de zoete aardappel in stukjes, snijd ook de paprika in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de knoflook en de paprika aan. Voeg na 2 minuten de aardappelblokjes en de bouillon toe. Laat het geheel nu circa 15 tot 20 minuten pruttelen.

Vervolgens haal je de pan van het vuur en pureer je de soep. Zet de pan terug op het vuur en voeg een scheutje kokosmelk of kookroom toe. Goed mengen en serveer de zoete aardappelsoep vervolgens met brood.

 

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie 

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee