Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Zoete aardappelrosti

Zoete aardappelrosti

Thuis & wonen
Zoete aardappelrosti

Met zoete aardappel maak je de lekkerste en gezondste gerechten. Sofie laat je in de video zien hoe je deze heerlijke zoete aardappelrosti maakt. Lekker met een salade!

Zoete aardappelrosti

Voor 2 personen

Dit heb je nodig

450 gr zoete aardappels
1 klein uitje
2 kleine eieren of 1 grote
1 tl paprikapoeder
2 tl bloem
snufje zout en peper

Zo maak je het 

Snijd de lelijke plekjes van de zoete aardappels en was ze vervolgens onder de kraan. Rasp de zoete aardappels en snijd het uitje fijn. Meng in een kom de geraspte zoete aardappel met het uitje, het ei/de eieren, de kruiden en de bloem. Giet een scheutje olie in een pan en schep 2 of 3 lepels van de geraspte aardappel in de pan zodat er 2 of 3 rostikoekjes ontstaan. Bak de rostikoekjes circa 3 minuten per kant.

Serveer de rostikoekjes met dille.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Zie ook:

Shoppen is altijd een goed idee