Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Zelfgemaakte eierkoeken

Zelfgemaakte eierkoeken

Thuis & wonen
Zelfgemaakte eierkoeken

Een lekker en populair tussendoortje: eierkoeken. Je kunt ze zelf ook heel makkelijk maken. Hoe? Je ziet het in de video!

Zelf eierkoeken maken

Eierkoeken staan bekend als gezond tussendoortje. Natuurlijk zijn ze door de suiker die erin zit niet supergezond, maar toch zijn ze wel beter dan het gemiddelde koekje. Wil je echt gezonde eierkoeken maken? Laat dan de suiker weg en voeg eventueel een klein beetje agavesiroop toe om het iets zoeter te maken. Wil je glutenvrije eierkoeken maken? Vervang dan het zelfrijzend bakmeel door amandelmeel en 1 tl bakpoeder.

Dit heb je nodig

100 g suiker
2 eieren
100 g zelfrijzend bakmeel

Zo maak je ze

Verwarm je oven voor op 180 graden. Doe de suiker met de eieren in een kom. Mix dit ongeveer 4-5 minuten met een elektrische mixer totdat je een redelijk dik beslag hebt. Voeg vervolgens het bakmeel toe en spatel dit erdoorheen. Vervolgens schep je met een lepel hoopjes op een bakplaat (circa 8). Let op: de eierkoeken lopen nog een beetje uit in de oven.

Zet de eierkoeken voor ongeveer 15 minuten in de oven. En voilà: je hebt overheerlijke zelfgemaakte eierkoeken!

Heb jij al zin in zelf eierkoeken maken? Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Shoppen is altijd een goed idee