Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Wow! Dit at de Britse Royal Family dit jaar met Kerstmis

Wow! Dit at de Britse Royal Family dit jaar met Kerstmis

Thuis & wonen
Wow! Dit at de Britse Royal Family dit jaar met Kerstmis

Kerst- en sinterklaastradities zijn voor de meeste gezinnen heilig en er wordt dan ook zelden van afgeweken. Van ieder jaar gourmetten (wat eigenlijk niemand lekker vindt) tot standaard chocoladetaart als dessert (daar hoor je ons niet over klagen) – het is elke Kerstmis hetzelfde en eigenlijk vinden we dat heerlijk. Bovendien: bij de Britse Royals is het net zo!

Darren McGrady, voormalig chef van Queen Elizabeth, vertelde aan de Britse Cosmopolitan wat de familie eet tijdens Kerstmis.

“Op kerstavond wordt er nog niet uitgebreid gedineerd. Die avond is eerder gereserveerd voor het uitpakken van de cadeautjes,” zegt McGrady.  Dan op eerste kerstdag gaat het echt beginnen. Na een hartig ontbijt vertrekt de familie traditiegetrouw naar de kerk en daarna wordt er een uitgebreide lunch genuttigd. Er is een salade met garnalen of kreeft, gevolgd door gebraden kalkoen en klassieke side dishes zoals pastinaak, spruitjes en wortels.

De lunch wordt ieder jaar afgesloten met Christmas pudding, het bekende gebak met boter, krenten en rozijnen. Daarna is het – uiteraard – tijd voor afternoon tea, deze keer met Christmas fruitcake  – een cake met gedroogde vruchtjes en rozijnen.

Buffet

Voor het diner is er standaard een buffet. Kleine hapjes, zoals canapés, worden overgeslagen – dat is volgens McGrady meer voor Oud & Nieuw – en men gaat direct aan tafel. “Vlak voor het buffet daadwerkelijk begint, gaat de senior chef de eetzaal in om het vlees in plakjes te snijden. Het moment dat hij daarmee klaar is, biedt the Queen herself de chef een glas whiskey aan. Vervolgens klinken ze samen,” vertelt McGrady. “Het is het enige moment in het jaar dat de chef persoonlijk de eetzaal betreedt en glas drinkt met de koninklijke familie.”

Tenslotte schijnt Queen Elizabeth een “major chocoholic” te zijn, dus is er altijd voldoende chocolade aanwezig. Puur of met een beetje mint zijn volgens McGrady haar lievelingssmaken.

 

 

Lees ook:

Bron: Cosmopolitan UK

Shoppen is altijd een goed idee