Heb je trek in een frisse en gezonde salade? Maak eens een salade van watermeloen! Lekker met onder andere feta en ui.
Watermeloensalade
Dit heb je nodig
halve watermeloen
75 gr feta
scheut olijfolie
verse munt
halve rode ui
Zo maak je het
Snijd de meloen en feta in stukken. Snijd de rode ui in hele dunne halve ringen. Doe de meloen, feta en de ui in een kom. Voeg een scheutje olie toe en meng alles door elkaar. Scheur de verse munt in stukjes en voeg die ook toe aan de salade.
Doe de salade in een bakje met een deksel, neem een paar vorkjes mee en smullen maar. De combinatie van de zoete watermeloen en de zoute feta is heerlijk op een zomerse dag.
Eet smakelijk!
Sofie
Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie
