Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Pasta pesto

Pasta pesto

Thuis & wonen
Pasta pesto

Sofie maakt vandaag pasta met een romige pesto saus. Een ideale en heerlijke maaltijd voor een doordeweekse dag! Vooral als je net thuis komt van werk en erge trek hebt. Want: het is in 20 minuten klaar! 

Dit heb je nodig

Voor 2 personen

  • 150 gram pasta
  • 5 tl pesto
  • halve ui
  • 50 gram rucola
  • 125 ml slagroom
  • klein handje pijnboompitten
  • evt. zongedroogde tomaten

Zo maak je het

Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze. Rooster in een pan zonder olie de pijnboompitten. Haal de pijnboompitten vervolgens uit de pan. Giet een scheutje olie in de pan en fruit het uitje aan. Voeg vervolgens de pesto toe en bak deze 1 minuut mee. Voeg daarna de slagroom toe en laat de saus indikken, circa 3-4 minuten. Vervolgens is je pestosaus klaar. Meng de pestosaus door de pasta. Voeg ook de pijnboompitten en de rucola toe en meng alles nogmaals.

Lekker met stukjes zongedroogde tomaat.

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

Shoppen is altijd een goed idee