Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Vegetarisch wokgerecht

Vegetarisch wokgerecht

Thuis & wonen
Vegetarisch wokgerecht

Sofie maakt een lekker vegetarisch wokgerecht met broccoli, paprika en lente-ui. Smullen maar!

Dit heb je nodig

halve broccoli
200 ml water
1 tl kerrie
1 paprika
1 lente-ui
150 gram rijst
eventueel 1/4 blokje bouillon

Zo maak je het

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.

Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes. Snijd ook de broccoli in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan fruit het uitje met de paprika aan. Voeg na 3 minuten de kerrie toe en bak 1 deze 1 minuut mee. Voeg de broccoli, water en het bouillonblokje toe. Laat dit 5-10 minuten pruttelen en voeg dan de kokosmelk toe. Laat het geheel indikken tot een saus. Heb je daar geen tijd voor? Voeg dan wat allesbinder toe om de saus te binden.

Serveer de broccoli-kerriesaus met de rijst.

Ook lekker met noedels!

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

 

 

Shoppen is altijd een goed idee