Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Snelle nasi

Snelle nasi

Thuis & wonen
Snelle nasi

Nasi is heel handig als je maar weinig tijd hebt om te koken. Deze nasi is in twintig minuten klaar!

Snelle nasi

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Dit heb je nodig:

  • 150 gr rijst
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • scheut ketjap manis
  • 1 rode peper (kun je evt. ook weglaten)
  • 2 tl nasi kruidenmix (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • 1 paprika
  • halve courgette
  • halve prei
  • halve aubergine
  • eventueel 1-2 eieren
  • satesaus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)

Zo maak je het:

Zet een pan water op en kook de rijst. Ik hak alle groenten (courgette, paprika, aubergine, prei, ui, rode peper en knoflook) fijn met een keukenmachine maar je kunt de groenten natuurlijk ook snijden. Giet een scheutje olie in een pan en bak de groenten met de kruiden aan. Maak ondertussen de satesaus. Je kunt zelf satesaus maken of kant-en-klare satesaus gebruiken. Na ongeveer 5-6 minuten, als de groenten zacht zijn, voeg je de ketjap toe en meng je alles door elkaar. Vervolgens voeg je ook de gekookte rijst toe. Wij vinden het lekker om een eitje toe te voegen aan de rijst. Ik schuif de rijst aan de kant en breek een ei boven de pan. Vervolgens meng ik het ei door elkaar en laat ik het een beetje stollen. Vervolgens meng ik het ei door de rijst en warm ik het geheel nog 1-2 minuutjes. Voeg eventueel wat blokjes ham toe aan de nasi. Serveer de nasi met de satesaus, kroepoek en gebakken uitjes.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Lees ook:

Shoppen is altijd een goed idee