Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Salade nicoise

Salade nicoise

Thuis & wonen
Salade nicoise

Heb je trek in een lichte maaltijd? Deze salade nicoise is dan ideaal. De salade staat binnen 20 minuten op tafel. 

Salade nicoise

Voor 1 persoon

Dit heb je nodig

100 gr sperziebonen
1-2 eieren
2 tl mosterd
2 tl honing
25 gr rucola
1/4 rode ui
1/4 komkommer
1 blikje tonijn (60 gr)

Zo maak je het

Kook de sperziebonen (8-10 min) en de eieren (8 min). Snijd de rode ui in ringen en de komkommer in stukjes. Doe de rucola in een kom en voeg de tonijn, komkommer en rode ui toe. Meng in een bakje de honing met de mosterd en eventueel een snufje zout en peper. Verdeel de dressing over de salade. Voeg ook het gekookte ei en de gekookte sperziebonen toe. En klaar is je salade nicoise!

Tip: ook lekker met krieltjes.

 

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Shoppen is altijd een goed idee