Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Rijstsalade met kikkererwten

Rijstsalade met kikkererwten

Thuis & wonen
Rijstsalade met kikkererwten

Wil je vanavond eens niet zo lang in de keuken staan? Maak deze rijstsalade met kikkererwten. Je hebt de salade zo op tafel staan. Lekker én gezond!

Rijstsalade met kikkererwten

Dit heb je nodig

Voor 2 personen

150 gr rijst
halve tot 1 paprika
halve komkommer
bakje cherrytomaatjes
1-2 bosuien
1 el pesto
2 tl Italiaanse kruiden
150 gr kikkererwten
pijnboompitten

Zo maak je het

Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de paprika, komkommer, cherrytomaatjes en de bosui(en) in stukjes. Doe dit allemaal in een grote kom. Doe de kikkererwten in een zeef en spoel ze schoon met koud water. Doe ook de kikkererwten, pesto, Italiaanse kruiden en de pijnboompitten in de kom. Voeg ook de gekookte rijst toe en meng alles door elkaar. Voeg eventueel nog een snufje zout en/of peper toe. Bewaar de rijstsalade in de koelkast totdat je hem gaat serveren.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee