Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept: Een zomerse Caprese salade

Recept: Een zomerse Caprese salade

Thuis & wonen
Recept: Een zomerse Caprese salade

De Caprese salade is een gerecht uit de Napolitaanse keuken en past perfect bij de wat warmere dagen. De salade wordt ook wel eens de Insalata Tricolore genoemd (driekleurige salade), vanwege de drie kleuren die erin zitten: rood van de tomaat, wit van de mozzarella en groen van de basilicum.

Dit recept is een variant op de traditionele Caprese salade, omdat we verschillende kleuren tomaatjes gebruiken. Hierdoor heeft hij iets meer kleur en oogt hij dus nog zomerser! En hoewel deze salade heel fancy oogt, is hij heel simpel om te maken. Win-win!

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 1 bakje tomaten (in verschillende kleuren)
  • 2 bolletjes buffelmozzarella
  • 1 kl balsamicoazijn
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 bakje basilicum
  • Peper uit de molen 
  • Grof zeezout

Zo maak je deze salade:

  1. Was de tomaatjes en dep ze droog. Snij de tomaatjes in halfjes of kwartjes en snij de mozzarella in stukjes.
  2. Meng de mozzarella en tomaatjes in een grote schaal en sprenkel er de balsamicoazijn en olijfolie over. Werk af met peper en zout en strooi er wat basilicumblaadjes overheen.

Buon appetito!

Bron: libelle-lekker.be

Lees ook:

Recept: linzensalade met gebakken geitenkaas

Recept: Quinoa salade met noten

Frisse salade met mozzarella

 

Shoppen is altijd een goed idee