Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept: warm pastaslaatje met kip

Recept: warm pastaslaatje met kip

Thuis & wonen
Recept: warm pastaslaatje met kip

De zomer is het uitgelezen moment voor een heerlijke, koude pastasalade. Alleen: zo warm is het nog niet. Speciaal daarom een recept voor een warme pastasalade met kip – net even iets anders.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 kipfilets
  • 300 g penne (of andere kleine pasta)
  • 300 g nieuwe aardappelen
  • 300 g prinsessenbonen
  • 1 el peterselie (fijngesneden)
  • 1 el basilicum (fijngesneden)
  • 50 g parmezaan (schilfers)
  • olijfolie
  • kipkruiden
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

1. Kook de boontjes apart beetgaar, laat ze schrikken in koud water en uitlekken. Kook de pasta beetgaar en laat uitlekken. Kook de aardappelen.

2. Snij de kip in reepjes. Kruid ze met kipkruiden. Bak ze goudbruin in olijfolie. Hou ze warm onder aluminiumfolie.

3. Snij de aardappeltjes en boontjes doormidden. Bak ze even in olijfolie. Kruid met peper en zout.

4. Meng de pasta met de kip, de aardappelen, de boontjes en de groene kruiden. Breng op smaak met peper en zout.

5. Verdeel over borden en bestrooi met de parmezaan.

Eet smakelijk!

 

Probeer ook eens:

Bron: Libelle Lekker

Shoppen is altijd een goed idee