Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept: triple chocolate cookies

Recept: triple chocolate cookies

Thuis & wonen
Recept: triple chocolate cookies

Oké, het nieuwe jaar is net begonnen. En oké, je had jezelf voorgenomen om minder te snoepen. Maar hé, minder betekent niet stoppen. Als je jezelf dan 
verwent met iets lekkers, 
doe het dan goed. Vandaag maken we heerlijke chocolate cookies.

Dit heb je nodig:

Voor 10 koekjes
• 220 g ongezouten roomboter 
op kamertemperatuur
• 150 g kristalsuiker 
• 1 eidooier
• 1 tl vanille-aroma
• snufje zout • 280 g bloem
• 1 tl bakpoeder 
• 2 el cacaopoeder
• 50 g melkchocolade
• 50 g witte chocolade

Zo maak je het:

Klop de boter luchtig met de suiker. Voeg de eidooier, het vanille-aroma en een snufje zout toe en klop dit er goed doorheen. Doe vervolgens de bloem, bakpoeder en cacaopoeder in de kom en roer het geheel tot een koekdeeg. Hak de melk- en witte chocolade in grove stukken en schep deze door het koekdeeg. Vorm een bal van het deeg en rol deze in plasticfolie. Leg het koekdeeg minimaal een uur in de koelkast. Bekleed een bakplaat met een vel bak-papier en verwarm de oven voor op 180°C. Vorm balletjes ter grootte van een pingpongballetje van het koekdeeg en verspreid deze met voldoende tussenruimte (circa 4 centimeter) over de bakplaat. Bak de koekjes in het midden van de oven in 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze op de bakplaat afkoelen voordat je ze eet.

Dit recept komt uit Guilty Pleasures kookboek van Sabine Koning van het blog Ohmyfoodness.nl. In dit boek geen ruimte voor salades, suikervrije recepten en superfoods. Sabine gaat lekker recht tegen de trend in om gezond te eten. In haar boek vind je meer dan zestig overheerlijke recepten.
€ 21,99, Nieuwamsterdam.nl

Shoppen is altijd een goed idee