Heb je het iets te laat gemaakt gisteravond? Dan is dé beste oplossing een uitgebreid ontbijtje naar binnen werken. Een goede maaltijd doet wonderen! Deze toast met zalm-omelet maakt je binnen no time weer fris en fruitig!
Toast met zalm-omelet
Recept voor 4 personen
Wat heb je nodig?
- 4 dikke sneden boerenbrood
- 120 g gerookte zalm
- 4 eieren
- 50 g kruidenkaas
- bieslook
- 2 el room
- 1 el boter
- peper
- zout
En zo maak je het!
Klop de eieren los met de room, peper en zout. Snij de zalm in 4 stukken. Snij de korsten van het brood.
Verwarm de boter in een pan. Schenk er de eieren in en verdeel er de 4 stukjes zalm over. Zet er een deksel op en laat zachtjes stollen. Toast ondertussen het brood.
Snij de omelet in 4 stukken (of gebruik een uitsteekvormpje) en leg ze op de toast. Werk af met de kruidenkaas en bieslook.
Geniet ervan!
Recept via Libelle-Lekker.
Zin in nog meer lekkers?
- Recept: deze cheesecake bessenmuffins zijn een ware traktatie!
- Yummy: 11x zoete ontbijtjes waar je gelijk van gaat watertanden!
- Recept: exotische kokos pancakes
