Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept: Taco´s met rundvlees en guacamole

Recept: Taco´s met rundvlees en guacamole

Thuis & wonen
Recept: Taco´s met rundvlees en guacamole

Jammie! Need we say more?

Dit heb je er voor nodig (voor 4 personen):

  • 6oo gram rundvlees
  • 8 taco´s
  • 2 rijpe avocado´s
  • 4 tomaten
  • 4 lente-uien
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el limoensap
  • limoen (partjes naar smaak)
  • verse koriander (naar smaak)
  • 4 el geraspte kaas
  • cayennepeper
  • olijfolie
  • komijnpoeder
  • korianderpoeder
  • peper
  • zout

En zo maak je deze heerlijke taco´s:

  1. Was de tomaten, snij ze in vier delen en verwijder de pitjes. Snij het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de knoflook. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in fijne ringetjes.
  2. Bak het gehakt rul in een pan in 2 eetlepels olie. Voeg er de lente-uitjes en de knoflook aan toe, bak ze even mee. Voeg er de tomaten aan toe en meng. Breng op smaak met komijn- en korianderpoeder, peper. en zout.
  3. Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees uit de schil en snij het in kleine blokjes. Besprenkel met limoensap. Zet de helft van de avocadoblokjes opzij. Prak de rest fijn met een vork en meng er de verse kaas door. Kruid de guacamole met zout en cayennepeper.
  4. Vul de taco’s met het gehaktmengsel. Bestrooi met blokjes avocado en dek af met wat guacamole. Werk af met verse koriander. Geef er naar smaak partjes limoen bij.

Smakelijk!

Bron: libelle-lekker.be

Lees ook:

Daarom smaakt koriander voor jou naar zeep

Mexicaanse wraps uit de oven

Zo maak je een te harde avocado rijp in 10 minuten

 

Shoppen is altijd een goed idee