Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept: Supercrunchy salade van bloemkool & broccoli

Recept: Supercrunchy salade van bloemkool & broccoli

Thuis & wonen
Recept: Supercrunchy salade van bloemkool & broccoli

Met dat gure weer kan je wel wat extra vitamientjes gebruiken. Deze heerlijke salade van bloemkool en broccoli helpt je gelukkig al een heel stuk op weg. Ook lekker als lunch!

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 1 (kleine) bloemkool
  • 1 broccoli
  • 200g peterselie (fijngesneden)
  • 4 citroenen (biologisch)
  • 120g gedroogde vruchten (bessen en krenten)
  • 250g zonnebloempit
  • zeezout

Zo maak je ‘t

  1. Week de zonnebloempitten 1 nacht in water met 1 koffielepel zeezout.
  2. Hak de bloemkool en de broccoli fijn en vermeng ze met de zonnebloempitten en gedroogde bessen. Voeg zout toe en besprenkel het geheel met het sap van de citroenen. Werk af met de peterselie.

Eet smakelijk!

 

Probeer ook:

Bron: Libelle Lekker

Shoppen is altijd een goed idee