Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Van cocktail naar taart: hét recept voor een Pornstar Martini Cheesecake

Van cocktail naar taart: hét recept voor een Pornstar Martini Cheesecake

Van cocktail naar taart: hét recept voor een Pornstar Martini Cheesecake

Pornstar Martini

Deze cocktail bestaat uit wodka met vanille, passievruchtensap en een klein beetje prosecco. Vanaf nu kun je dit drankje niet alleen drinken, maar ook eten. Het water loopt ons nu al in de mond.

Benodigheden

Voor de bodem heb je nodig:

  • 150g Disgestive biscuits
  • 75g ongezouten boter, gesmolten

Voor de vulling heb je nodig:

  • 500g roomkaas
  • 100g poedersuiker
  • 1tl vanille-extract
  • 130ml slagroom
  • 70ml mascarpone
  • 100g passievruchtencurd of jam
  • 2 limoenschillen

Voor de decoratie: 

  • 150g passievruchtencurd of jam
  • 2tl prosecco
  • 1/5 limoenschil
  • 1 passievrucht

Lees ook
Culinair hoogstandje: zo maak je een heerlijke citroen-passievruchtentaart

Bereiding

  1. Maak je bodem is een springvorm, het recept is bestemd voor een springvorm van 20,5 cm.
  2. Kruimel de Disgestive koekjes en meng deze met de gesmolten boter. Dit vormt een klonterig en plakkerig mengsel.
  3. Doe het mengsel in de springvorm, verdeel het goed en druk het goed aan.
  4. Zet deze daarna aan de kant om af te koelen.
  5. Voeg de roomkaas, mascarpone, slagroom, poedersuiker en vanille-extract bij elkaar en klop dit tot één geheel.
  6. Als laatst voeg je de passievrucht-curd (of jam) en de limoenrasp toe.
  7. Giet dit vervolgens in de springvorm met de afgekoelde bodem en strijk dit glad.
  8. Zet de taart minstens zes uur in de koelkast.
  9. Voor de decoratie maken we een proseccodressing.
  10. Deze maken we door de prosecco met de passievruchtcurd (of jam) te mengen.
  11. Dit draperen we over de taart.
  12. Voor een nog mooiere uitstraling haal je de pitjes uit de passievrucht en strooi deze ook over de taart.
  13. Doe dit ook met de overgebleven limoenrasp.
  14. Hierna laat je hem nog weer even afkoelen.
  15. Als dit allemaal gebeurt is, is het tijd om de Pornstar Martini Cheesecake eindelijk te proeven!

Op de hoogte blijven van onze leukste artikelen en winacties? Schrijf je dan gratis in voor onze nieuwsbrief.

Bron: Fem-Fem | Beeld: Getty Images