Voor 10 koekjes
- 75 g walnoten
- 2 el esdoornsiroop
- 22,5 g kokosolie
- Handvol bosbessen
Zo maak je ze:
Hak de walnoten fijn in een blender. Smelt de kokosolie in een pannetje. Meng alle ingrediënten met elkaar. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en maak met twee lepels kleine hoopjes van het mengsel. Zet de koekjes minsten een uur in de diepvries voor je ze serveert. Je kan ze meteen serveren nadat je ze uit de diepvries hebt gehaald, ze worden namelijk niet keihard. Je kan deze koekjes een poosje (2 weken) in de diepvries bewaren.
Probeer ook:
- VIDEO: Deze pindakaaskoekjes zijn in 1 minuut klaar
- Recept: amaretti bitterkoekjes
- RECEPT: gezonde havermoutkoekjes voor het ontbijt
Bron: Flair.be
