Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept: lasagne met kerstomaatjes

Recept: lasagne met kerstomaatjes

Thuis & wonen
Recept: lasagne met kerstomaatjes

Hij is net een beetje anders deze lasagne met kerstomaatjes. Het is de soort lasagne die je tafelgasten oh en ah zal doen zeggen omdat hij zo mooi is. En daarna zullen ze hun lippen likken omdat de saus van kalfsgehakt met rode wijn en wortelen zo goddelijk van smaak is. Je kunt dus wel zeggen dat deze lasagne de perfecte combi is van elegantie en comfortfood. Yum! 

Dit heb je nodig (voor 4 personen):

  • 400 gram lasagnevellen
  • 500 gram kerstomaten
  • 500 gram kalfsgehakt
  • 4 sjalotten
  • 2 wortelen
  • 150 ml rode wijn
  • 250 ml kalfsfond
  • 3 el tomatenpuree
  • 2 el boter
  • 2 el bloem
  • 500 ml melk
  • handje basilicumblaadjes
  • olijfolie
  • nootmuskaat
  • paprikapoeder
  • peper
  • zout

Zo maak je deze goddelijke lasagne:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bak het gehakt rul en laat uitlekken op keukenpapier.
  2. Pel en snipper de sjalotten. Schraap de wortelen en snij in fijne plakjes. Fruit de sjalotten en de wortelen en blus met de rode wijn. Laat pruttelen tot de alcohol verdampt is. Voeg de fond en de tomatenpuree toe en laat 20 minuten op ’n zacht vuurtje pruttelen. Schep het gehakt eronder en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
  3. Smelt de boter en voeg bloem toe. Schep goed om en blus met de melk. Breng aan de kook en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  4. Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Schep een laag van de tomatensaus in een met olijfolie ingevette ovenschaal. Bedek met een laag lasagnevellen en opnieuw een laagje van de saus en gehalveerde tomaatjes.
  5. Herhaal tot alle ingrediënten opgebruikt zijn en eindig met een laag bechamelsaus. Werk af met kerstomaten en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. Garneer met basilicum en serveer.

Recept: libelle-lekker.be

Lees ook:

Recept: Lasagne met spinazie

Ovenschotel met aardappel

Ovenschotel met aardappel en gehakt

Shoppen is altijd een goed idee