Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept: chocolate chip cookies met maar 58 kcal per stuk!

Recept: chocolate chip cookies met maar 58 kcal per stuk!

Thuis & wonen
Recept: chocolate chip cookies met maar 58 kcal per stuk!

Is cookiemonster jouw middlename? Van deze koekjes kan je met een gerust hart een tweede nemen. Ze bevatten namelijk maar 58 kcal.

Ingrediënten voor ongeveer 40 koekjes

  • 1/3 kopje volkoren meel
  • 1/3 kopje patisseriebloem
  • 1/3 kopje tarwekiemen (biowinkel of online)
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 1/2 tl natriumbicarbonaat (= rijsmiddel. Vind je gewoon in de supermarkt)
  • 3/4 kopje bruine suiker
  • 1 1/2 kopjes havervlokken
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 kopje rozijnen
  • 1/2 kopje chocolate chips
  • 1/4 kopje magere yoghurt
  • 2 el boter (kamertemperatuur)
  • 1 groot ei
  • 1 teaspoon vanilla extract

Zo maak je dit koekje

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
  2. Zeef de twee soorten bloem in een grote kom en voeg de tarwekiemen, het bakpoeder, de kaneel en het natriumbicarbonaat toe. Voeg de suiker, de havervlokken en het zout toe en meng er de rozijnen en de chocolade onder.
  3. Meng in een aparte kom de yoghurt met de eieren, de boter en de vanille. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed tot je een deeg bekomt.
  4. Maak kleine hoopjes van het beslag op de bakplaat met behulp van een koffielepel. Bak de koekjes 12 minuten of tot ze goudbruin zien.

 

Maak ook:

Bron: flair.be, afbeelding: giphy

Shoppen is altijd een goed idee