Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Recept | Broodje kip

Recept | Broodje kip

Thuis & wonen
Recept | Broodje kip

Lunchtip: broodje kip. Met kip kun je alle kanten op. Vandaag kiezen wij voor een lekkere en snelle sandwich. Landbrood met kip, blauwe kaas en walnoot. Bon appetit!

Voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten

recept-broodje-header

Dit heb je nodig:

* 1 hele gegrilde kip
* 200 g bleu d’Auvergne (blauwschimmelkaas)
* 150 g veldsla
* 2 landbroden van elk 450 g
* 100 ml olijfolie
* 20 gepelde walnoten
* zout en zwarte peper

Zo maak je het!

Verwijder de botjes van de kip. Snijd het vlees, met het vel er nog aan, in stukjes. Verkruimel de bleu d’Auvergne grof. Was de veldsla. Snijd acht sneden landbrood en rooster ze in de broodrooster.
Beleggen: Leg de sneden geroosterd brood op het werkvlak en besprenkel ze royaal met olijfolie. Verdeel de blauwe kaas over vier sneden brood. Leg de stukjes kip en de walnoten erop. Breng het op smaak met een beetje zout en peper, garneer je broodje kip met een paar blaadjes veldsla en leg tot slot de vier overgebleven sneden brood erbovenop.

boek-recept

Beeld en recept komen uit het boek Sandwich Speciaal, Maud Zilnyk, € 8,95, Good Cook Publishing.

Nog meer trek? Kijk hier voor meer lekkers.

Shoppen is altijd een goed idee