Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Preikoekjes

Preikoekjes

Thuis & wonen
Preikoekjes

Wil je eens iets anders dan ‘gewoon’ wat gekookte sperziebonen of bloemkool. Misschien zijn deze preikoekjes dan wat voor jou. Serveer de preikoekjes met bijvoorbeeld een stukje vlees of een vegetarische burger met (zoete) aardappel. Lekker en simpel! 

Recept voor 10 koekjes
Tijd: 20 minuten 

Dit heb je nodig:

  • 1 prei
  • halve ui
  • 3-4 eieren
  • 6 tl. bloem
  • 1 el. tijm
  • snufje zout en peper

Zo maak je het:

Snijd de prei en ui in kleine stukjes. Meng de groenten met de eieren, bloem, tijm en zout en peper naar smaak.

Giet een beetje olie in de pan en schep met een lepel kleine rondjes in de pan. Bak er ongeveer drie tot vier koekjes per keer. Bak ze twee tot drie minuten en dan draai ze dan om.

De koekjes zijn klaar als ze mooi bruin zijn. Voor een kindvriendelijkere variant, kan je geraspte kaas door het beslag doen. Serveer de preikoekjes met bijvoorbeeld een stukje vlees en (zoete) aardappel.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Lees ook:

Shoppen is altijd een goed idee