Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Pittige bonensoep

Pittige bonensoep

Thuis & wonen
Pittige bonensoep

Deze pittige bonensoep is stevig, voedzaam en overheerlijk. Daarnaast is het ook nog eens simpel te maken! Ideaal als je niet zo veel tijd hebt om te koken. 

Pittige bonensoep

Dit heb je nodig

Voor 2 personen

400 gr tomatenblokjes
1 ui
1 rode peper
1 teen knoflook
1/4 tl komijn
snufje zout en peper
1 blikje kidneybonen (200 gr)
500 ml water
1 bouillonblokje (groenten)
1 paprika

Zo maak je het

Snijd de ui, knoflook, rode peper en de paprika in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de knoflook, rode peper en de paprika aan, circa 3-4 minuten. Voeg vervolgens de kidneybonen, de tomatenblokjes, kruiden, het water en het bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook. Laat circa 10-15 minuten pruttelen. Pureer de soep vervolgens met een staafmixer en smullen maar.

Ook lekker met nog een schepje crème fraiche.sopie_150px

Eet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Shoppen is altijd een goed idee