Dit overheerlijke pastagerecht zet je in een mum van tijd op tafel. Je hebt weinig ingrediënten nodig om deze pasta met tonijn en groente te maken. Ideaal!
Pasta met tonijn en groente
Voor 4 personen
Tijd: 20-25 min.
Dit heb je nodig
- 300 g penne (‘gewone’ of volkoren)
- 350 g gepelde tomaten in blik
- snufje Italiaanse kruiden
- 300 g tonijn in olie
- 2 el olijfolie
- 400 g gemengde groenten
- 40 g Grana Padano
- 50 g rucola
Zo maak je het
Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.
Open het blikje met de gepelde tomaten en doe de tomaten in een keukenmachine. Laat de keukenmachine even draaien totdat alles goed vermaald is. Voeg vervolgens de Italiaanse kruiden toe naar smaak. Laat de tonijn uitlekken. Giet de olie in een koekenpan en bak de groenten ongeveer 4-5 minuten totdat ze wat zachter zijn.
Voeg vervolgens de tomatensaus en de tonijn toe en warm de saus even door.
Schep de pasta door de saus en serveer in een diep bord. Garneer met de rucola en de Grana Padano.
Eet smakelijk!
Sofie
Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie
