Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Ovenschotel met kip en boursin

Ovenschotel met kip en boursin

Thuis & wonen
Ovenschotel met kip en boursin

Deze ovenschotel met kip en boursin is super lekker en het recept is heel erg simpel. We gebruiken gerookte kip, die je simpelweg alleen nog maar in stukjes hoeft te snijden. Voeg naar hartelust andere groenten toe om dit gerecht helemaal eigen te maken. Denk aan prei, champignons of spinazie.

Dit heb je nodig:

  • 1 gerookte kipfilet (of een ‘gewone’ kipfilet)
  • 450 gr aardappels
  • 1-2 paprika’s
  • halve courgette
  • halve ui
  • 4 el boursin (of een ander merk roomkaas met kruiden)
  • scheutje melk
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • zout/peper
  • handje geraspte kaas

Zo maak je het:

Tip: als je gewone rauwe kipfilet voor dit recept gebruikt, bak de kip dan wel eerst in een pan voordat je hem in de ovenschaal doet.

Verwarm je oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en kook de aardappels 5 minuten voor. Snijd de aardappels vervolgens in schijfjes of blokjes. Snijd de courgette, paprika, ui en de kip in stukjes. Doe de groenten en de kip in een ovenschaal. Breng het geheel op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Verdeel vervolgens de aardappels er overheen.

Meng in een bakje of een beker de boursin met een scheutje melk. Verdeel het boursin mengsel over de aardappels. Strooi een beetje geraspte kaas over de ovenschotel.

Zet de ovenschotel voor circa 20 minuten in de oven.

 

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee