Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Linzensalade met geitenkaas

Linzensalade met geitenkaas

Thuis & wonen
Linzensalade met geitenkaas

Lekker! We maken een linzensalade met geitenkaas. Ideaal als lunch of maaltijdsalade. Linzen zijn een goede bron van energie en ze bevatten ze veel vezels (vier keer zoveel als volkoren rijst).

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.

Dit heb je nodig:

  • 250-300 gram linzen
  • 2 bosuien
  • 50 gram geitenkaas
  • 2 tl honing
  • handje walnoten
  • 1 puntpaprika
  • snufje peper en zout

Zo maak je het:

Verwarm de linzen in een pannetje. Ondertussen snijd je de paprika en bosui in stukjes. Hak de walnoten in kleine stukjes. Als de linzen warm zijn, voeg je de honing, paprika, walnoten en bosui toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Zet de linzensalade in de koelkast totdat je hem gaat serveren. Als de salade koud is, kun je de geitenkaas toevoegen.

Tip: voeg ook eens wat cherrytomaatjes toe of vervang de geitenkaas voor avocado.

 

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee