Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Lenteuisoep

Lenteuisoep

Thuis & wonen
Lenteuisoep

Soep is meestal al makkelijk om te maken, maar deze romige lenteuisoep met slechts 5 ingrediënten is écht heel snel en simpel.

Dit heb je nodig

  • 1 bosje lente-ui
  • 1 liter bouillon (groenten)
  • 100 ml slagroom
  • 1 teen knoflook
  • verse peterselie

Lenteuisoep maken

Snijd de lente uien in ringen. Verwarm een beetje boter in een pan en bak de uitjes aan met een uitgeperst teentje knoflook. Voeg na circa 3 minuten de bouillon toe. Laat dit nu ongeveer 15 minuten pruttelen. Vervolgens pureer je de soep met een staafmixer. Zet de soep daarna weer terug op het vuur en voeg de slagroom toe. Even goed roeren en eventueel nog een beetje opwarmen.

Serveren met een lekker stokbroodje.

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

Shoppen is altijd een goed idee