Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Snel en simpel: bulgursalade

Snel en simpel: bulgursalade

Thuis & wonen
Snel en simpel: bulgursalade

Met salades kun je alle kanten op. En denk hierbij niet alleen aan sla, ook bulgur kan prima dienen als hoofdingrediënt in een salade. Hierbij een lekker en gezond recept!

bulgursalade

Wat heb je nodig?

  • 150 gram bulgur
  • 5 theelepels tomatenpuree
  • 2 tomaten
  • ¼ komkommer
  • 1 ui
  • halve paprika
  • snufje chili
  • ¼ theelepel komijn

Tijd: 25 min
Voor 2 personen

Zo maak je het!

Begin met het bereiden van de bulgur volgens de bereidingswijze op het pak. Ondertussen snipper je een uitje, snijd je de paprika, komkommer en tomaten in blokjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje en de paprika aan.

Voeg na circa 3 minuten de tomatenpuree toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee. Zet het vuur uit en meng het tomatenpuree mengsel door de bulgur. Voeg vervolgens ook de blokjes tomaat en komkommer en de kruiden toe. Meng het geheel goed door elkaar en het is klaar om geserveerd te worden!

Tip: je kunt eventueel ook nog wat rucola of blokjes gerookte kip toevoegen om er meer een maaltijdsalade van te maken.

 

 

Elke week plaatsen we een recept van een lezeres! Wat is jouw favoriete salade? Laat het ons weten via Facebook en misschien plaatsen we jouw recept wel!

 

sopie_150px
Eet smakelijk!

Sofie

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

 

Sofie is onze nieuwe videoblogger. In dit filmpje stelt ze zich even voor.

Shoppen is altijd een goed idee