Groeien er kruiden in je tuin? Je kunt ze zo gebruiken, maar je kunt ze ook drogen om te gebruiken in gerechten of in je thee.
Kruiden drogen
Het is helemaal niet zo moeilijk om zelf kruiden te drogen. Het enige wat je nodig hebt is een oven en een beetje geduld. Hieronder staat stap voor stap uitgelegd hoe je het doet.
- Verwarm de oven voor op 50°C
- Spreid de kruiden in een dunne laag uit op bakpapier
- Zet de kruiden in de oven en laat de deur een stukje openstaan
- Laat de plaat net zolang in de oven staan tot de kruiden een beetje bros aanvoelen
- Haal de plaat eruit en laat de kruiden even afkoelen
- Maal de kruiden fijn met een vijzel en bewaar ze in een kruidenpotje dat je goed kunt afsluiten
Lekkere kruiden voor de thee
Het is lekker om kruiden uit je eigen tuin te gebruiken in je thee. Sommige kruiden kun je vers gebruiken, zoals munt. Andere kruiden kun je beter even drogen. Op die manier kun je ook in de winter genieten van je eigen melanges. Lekkere kruiden voor in de thee zijn bijvoorbeeld:
- Rozemarijn
- Pepermunt
- Kruizemunt
- Kamille
- Citroenverbena
Let op: sommige kruiden mag je niet drinken. Let bijvoorbeeld op wanneer je zwanger bent: munt is dan niet goed voor je.
