Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Koude pastasalade met makreel

Koude pastasalade met makreel

Thuis & wonen
Koude pastasalade met makreel

Koude pastasalades zijn lekker en makkelijk om te serveren bij een barbecue. Tip: maak een grote hoeveelheid zodat je de volgende dag ook nog een beetje kan opscheppen. Vandaag op het menu: een pastasalade met makreel. 

artikel

 

Dit heb je nodig

Voor 2/3 personen
Tijd: 20 min.

  • 150 gram pasta (bijv. penne)
  • 100 gram makreel (uit blik of gerookte)
  • halve ui
  • 1/4 komkommer
  • 1,5 eetlepel mayonaise (yogonaise)
  • verse bieslook
  • snufje zout/peper
  • eventueel rucola

 

Zo maak je het

Zet een pan water en kook de pasta volgens de bereidingswijze. Snijd ondertussen de ui in halve ringen en de komkommer in blokjes. Zodra de pasta klaar is, kun je deze afspoelen onder koud water en afgieten. Meng de pasta met de mayo, komkommer, de makreel, een snufje zout en peper en de verse fijngesneden bieslook.

Eventueel kun je nog een handje rucola aan de salade toevoegen. Bewaar de pastasalade in de koelkast totdat je hem gaat serveren. 

 

 

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

 

Sofie is onze kookblogger. In dit filmpje stelt ze zich even voor.

Shoppen is altijd een goed idee