Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Hartige pompoentaart

Hartige pompoentaart

Thuis & wonen
Hartige pompoentaart

Om in de sfeer van de herfstrecepten te blijven, heeft Sofie een lekker en simpel herfstrecept gemaakt, namelijk: hartige pompoentaart. Sofie had nog nooit pompoen gegeten of ermee gekookt, dus het was echt een verrassing voor haar hoe het eindresultaat zou worden. Maar het was een ontzettend lekker hartig taartje, waaraan je nog allerlei andere groenten kunt toevoegen. Sofie had zelf twee kleine hartige taartjes gemaakt maar onderstaand recept is voor een grote hartige taart.

F39_taart

Dit heb je nodig:

Recept voor 1 hartige taart (diameter 24 cm)
Tijd: 20 min. + 30 tot 40 min. in de oven

  • 1 pompoen (circa 800 gram)
  • 1 grote ui
  • 1 paprika
  • 4 eieren
  • flinke scheut room
  • 2 eetlepels kruidenroomkaas
  • verse bieslook
  • snuf peper
  • 5 plakjes bladerdeeg
  • eventueel kip/hamreepjes

Zo maak je het:

Verwarm je oven voor op 200 graden. Zet een pannetje met water op voor het koken van de pompoen. Snijd de pompoen en de paprika in blokjes en de ui in ringen. Kook de pompoenblokjes circa 5 minuten. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de paprika aan. Voeg na circa 2 minuten de pompoen toe. Laat dit een paar minuten bakken en zet vervolgens het vuur uit. Meng in een mengbeker de eieren met de kruidenroomkaas en een scheut room. Breng het mengsel verder op smaak met een snuf peper en verse bieslook. Vet een springvorm in en verdeel de bladerdeegvelletjes over de springvorm. Schep de pompoen in de springvorm. Giet het eimengsel over de pompoen en strooi eventueel een klein beetje geraspte kaas over de hartige taart, wij hebben dit zelf niet gedaan. Zet de hartige pompoentaart voor circa 30 tot 40 minuten in de oven totdat hij goed gaar is en goudbruin is geworden.

 

 

Eet smakelijk!

sopie_150px

Sofie

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

Sofie is onze kookblogger. In dit filmpje stelt ze zich even voor.

Shoppen is altijd een goed idee