Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Guacemole rijst

Guacemole rijst

Thuis & wonen
Guacemole rijst

Sofie heeft weer een super lekker en simpel gerecht gemaakt: guacemole rijst. Eet het bijvoorbeeld met wraps, enchiladas of taco’s. Ideaal voor erbij! Binnen 20 minuten is het klaar zodat je kunt smullen. 

Guacamole

Dit heb je nodig:

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

150-200 gram rijst
2 avocado’s
scheutje citroensap
2 tomaten
2 teentjes knoflook
1 (rode) ui
1/4 theelepel chili
1/4 theelepel komijn
snufje zout/peper

Zo maak je het:

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Prak de avocado in een bakje met een vork. Voeg aan de avocado, een snufje zout en peper, de chili, komijn en het citroensap toe en meng het goed door elkaar. Snipper een uitje en snijd de tomaat in blokjes. Meng vervolgens ook het uitje, de tomaat en de rijst door de avocado. Serveer de avocado rijst bij bijvoorbeeld wrapstaco’s of enchiladas.

 

 

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

 

Shoppen is altijd een goed idee