Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Griekse tomatenrijst met feta

Griekse tomatenrijst met feta

Thuis & wonen
Griekse tomatenrijst met feta

Wil je vanavond graag een lekkere maar snelle maaltijd klaarmaken? Deze griekse tomatenrijst heb je in een mum van tijd op tafel staan. Lekker met kip en feta! 

Griekse tomatenrijst met feta

Dit heb je nodig

Voor 2 personen

150 gr rijst
1-2 kipfilet
halve prei
330 ml tomatenfrito
250 ml bouillon
1 kleine ui
2 paprika’s
feta
zout/peper
1 tl paprikapoeder
snufje knoflook
1 tl peterselie

Zo maak je het

Snipper het uitje en snijd de paprika, prei en de kip in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipblokjes rondom gaar. Voeg vervolgens de ui, prei en paprika toe en bak dit 3-4 minuten mee. Voeg daarna de tomatenfrito, bouillon en de rijst toe en meng alles even goed door elkaar. Laat dit ongeveer 20 minuten pruttelen totdat het vocht is verdampt. Vergeet niet om af en toe te roeren. Voeg ook de kruiden toe. Na ongeveer 20 minuten is het vocht verdwenen en kun je opscheppen. Serveren met wat gekruimelde feta.

Tip: ook lekker met gehakt ipv kip.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee