Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Gigantes-sto-fourno

Gigantes-sto-fourno

Thuis & wonen
Gigantes-sto-fourno

Dit recept heet: ‘gigantes sto fourno’ wat betekent: grote bonen uit de oven. De witte bonen gaan met tomaat, ui, wortel, paprika en allerlei lekkere kruiden in de oven.

Gigantes-sto-fourno

Tijd: 20 min. + 30 min in de oven
Recept voor 3/4 personen

Dit heb je nodig

  • 400 gram witte bonen (in blik)
  • 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
  • 1 wortel
  • 1 witte ui
  • 2 teentjes knoflook (uitgeperst)
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 1 geroosterde rode paprika
  • 2 theelepels dille
  • snufje zout/peper
  • handjevol selderij
  • paar takjes peterselie

Zo maak je het

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden. Snijd de wortel in hele kleine stukjes, net zoals de ui en de rode paprika. Tip: eventueel kan je nog de wortel even voorkoken zodat deze iets zachter wordt.

Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de paprika, de uitgeperste teentjes knoflook en de wortel aan.

Voeg na ongeveer 6-7 minuten de tomatenpuree toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee. Voeg daarna de gepelde tomaten, de dille, wat verse peterselie , selderij en een snufje zout en peper toe.

Laat dit ongeveer 5-10 minuten pruttelen. Giet de bonen af en schep deze in een ovenschaal. Giet hier overheen de ‘tomatensaus’ en roer alles goed door elkaar. Zet de ovenschotel voor ongeveer 30-35 minuten in de oven totdat de ovenschotel iets ‘droger’ is geworden en goudbruin.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

 

Bekijk ook: 

Shoppen is altijd een goed idee