Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Gevulde puntpaprika met gehakt en groenten

Gevulde puntpaprika met gehakt en groenten

Thuis & wonen
Gevulde puntpaprika met gehakt en groenten

Heerlijke gevulde puntpaprika’s met gehakt en groenten. Serveer deze paprika’s met bijvoorbeeld aardappels of rijst. Je kunt in plaats van puntpaprika’s ook normale paprika’s gebruiken. Voeg na hartelust kruiden toe om de gevulde paprika’s nog meer op smaak te brengen.

Dit heb je nodig:

Tijd: 10 min. + 15 min. in de oven
Recept voor 4 tot 6 puntpaprika’s

2 of 3 puntpaprika’s
200 gram Italiaanse groenten
150 gram gehakt
4 eetlepels pesto rosso
snuf chilipoeder
1 theelepel oregano
eventueel geraspte kaas

Zo maak je het:

Verwarm je oven voor op 200 graden. Maak je gehakt aan met bijvoorbeeld gehaktkruiden. Giet een scheutje olijfolie in een pan en bak de groenten ongeveer 5 minuten aan met een snuf chilipoeder. Als de groenten wat zachter zijn geworden, voeg je het gehakt en de oregano toe en bak je het gehakt rul. Als het gehakt gaar is, zet je het vuur uit en roer je de pesto er doorheen. Snijd de paprika’s doormidden en vul ze met het gehaktmengsel. Strooi eventueel nog een klein beetje geraspte kaas er overheen. Leg de puntpaprika’s in een ovenschotel of op een bakplaat met bakpapier. Zet de puntpaprika’s voor circa 15 minuten in de oven. Serveer de gevulde puntpaprika’s met bijvoorbeeld rijst of aardappels.

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee