Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Gevulde eieren met avocado

Gevulde eieren met avocado

Thuis & wonen
Gevulde eieren met avocado

Eieren mogen natuurlijk niet ontbreken op tafel tijdens de Paasdagen. Deze gevulde eieren met avocado zijn lekker als hapje of als tussendoortje. Super lekker en simpel om te maken!

Gevulde eieren met avocado

Dit heb je nodig

Voor 6 halve gevulde eieren

3 eieren
halve avocado
1 tl creme fraiche
1/4 rode ui
1 teen knoflook
snufje zout/peper
snufje cayennepeper

Zo maak je het

Kook de eieren hard. Snipper het uitje en pers het teentje knoflook met een knoflookpers. Snijd de avocado doormidden en haal met een lepel de helft van het vruchtvlees eruit. Prak de halve avocado met het uitje en de knoflook. Voeg vervolgens de crème fraiche, snufje peper, zout en cayennepeper toe. Meng alles goed door elkaar. Als de eieren gekookt zijn, snijd ze doormidden en schep je het eigeel eruit met een lepeltje. Het eigeel voeg je toe aan de avocado en roer je even door elkaar. Vul de eieren nu met het ei-avocado mengsel. Eventueel afmaken met een beetje bosui.

Fijne paasdagen!

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Shoppen is altijd een goed idee