Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Gebakken rijst met groenten en ei

Gebakken rijst met groenten en ei

Thuis & wonen
Gebakken rijst met groenten en ei

Dit recept staat binnen dertig minuten op tafel. De liefhebbers kunnen eventueel nog hamblokjes of kip aan het gerecht toevoegen.

artikel

Dit heb je nodig

Voor 2 personen
Tijd: 30 min.

  • 250 gram groenten (bijv: 1 prei, halve paprika, halve ui, 1/4 courgette en een beetje wortel)
  • 150 gram rijst
  • 2 eieren
  • scheut ketjap
  • halve theelepel komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • snufje chilipeper

Zo maak je het

Zet een pan water op voor de rijst en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de groenten in blokjes en ringen. Giet een scheutje olie in een pan en bak de groenten circa 5 minuten aan totdat deze zacht zijn.

Voeg vervolgens de kruiden en de ketjap toe en bak dit 1 minuut mee. Voeg vervolgens de gekookte rijst toe en meng alles goed door elkaar. Schuif vervolgens de rijst een beetje uit elkaar en breek 2 eieren in het midden van de pan. Laat dit een beetje stollen en meng alles daarna goed door elkaar totdat de eieren goed gestold zijn.

Serveer de gebakken rijst met bijv. kip, satesaus en gebakken uitjes. Je kunt ook hamblokjes toevoegen aan dit gerecht, bak deze dan mee met de groenten.

 

 

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

 

Sofie is onze kookblogger. In dit filmpje stelt ze zich even voor.

Shoppen is altijd een goed idee