Volgens onderzoek van wetenschapsblad Nature moeten we zout in plaats van suiker in onze koffie doen. Salt bae, kom er maar in!
Lees ook: Koffiebloem is het nieuwste superfood
De reden dat we suiker in onze koffie doen, is dat dit drankje een nogal bittere smaak heeft. Wat blijkt? Om die bitterheid te verminderen kun je beter zout dan suiker gebruiken. Volgens het onderzoek onderdruk het natrium de bitterheid en smaakt daarmee je ‘bakkie’ een stuk beter.
Twee schepjes zout dan maar? Nee, dat absoluut niet. Je hebt van het zout maar een klein beetje nodig, een snufje is genoeg. Meer dan dat zal de smaak van je koffie zeker niet ten goede komen.
Daarnaast kun je dit zelfde trucje toepassen bij goedkope wijn. Een aantal vinologen zweert erbij dat een snufje zout de smaak van een goedkope wijn behoorlijk kan verbeteren.
Bron: Metro UK
