Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Couscoussalade

Couscoussalade

Thuis & wonen
Couscoussalade

Wil je een lekkere salade maken voor tijdens het barbecueën? Dan is deze couscoussalade ideaal. De salade is gezond én vol van smaak!

Couscoussalade

Dit heb je nodig

Recept voor 2 personen

150 gr couscous
1 tl bouillonpoeder
1 paprika
1 bosui
5-10 cherrytomaatjes
50 gr rucola
stukje feta
1 tl tijm
1/2 tl paprikapoeder
snufje peper
100 gr kipreepjes
kokend water

Zo maak je het

Doe de couscous in een grote kom en voeg het bouillonpoeder toe. Even goe door elkaar mengen en vervolgens het kokend water toevoegen totdat het ongeveer 1 cm boven de couscous uitkomt. Leg een schone theedoek over de kom en laat de couscous circa 5 minuten staan. Snijd de paprika, bosui, tomaatjes en feta in stukjes. Roer na 5 minuten de couscous even door en breng de couscous op smaak met de kruiden. Voeg vervolgens alle ingrediënten toe aan de couscous en meng alles goed door elkaar. Lekker om naast het hoofdgerecht te serveren of als salade bij de barbecue.

Tip: Deze couscoussalade is ook lekker met pijnboompitten of andere kruiden/groenten.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee