Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Nieuwe hype in de keuken gaat om fluffy brood bakken: dit ‘cloud bread’ recept gaat viral

Nieuwe hype in de keuken gaat om fluffy brood bakken: dit ‘cloud bread’ recept gaat viral

Thuis & wonen
Nieuwe hype in de keuken gaat om fluffy brood bakken: dit ‘cloud bread’ recept gaat viral

Ken jij cloud bread al? De bijzondere broodsoort kwam een paar jaar geleden voor het eerst in ons leven en was een heuse ‘foodtrend’. Dat kwam onder meer doordat het brood geen koolhydraten en gluten bevat – ideaal als je eigenlijk minder brood wil eten. Het luchtige brood is weer helemaal herontdekt op TikTok, waar een specifiek – en niet zo gezond – cloud bread recept viral gaat. En ja, dat wil je sowieso proberen!

Cloud bread recept

Het originele cloud bread is luchtig en rond, gemaakt van cottage cheese (yoghurt of roomkaas kan ook), eieren, bakpoeder en een beetje honing. Het fluffy broodje bevat dus geen koolhydraten en geen gluten. Het kan daarom gezien worden als een gezonder alternatief voor brood. Op social media platform TikTok verschijnen er tegenwoordig steeds meer nieuwe recepten van cloud bread. Die zijn niet altijd even gezond, maar wél heel erg lekker. Vooral het recept van TikTok-gebruiker @linqanaaa valt goed in de smaak.

Lees ook
Dit zalige, zoete, zélfgebakken brood maak je in een wip en met slechts twee (!) ingrediënten

Zo maak je het

In een TikTok-video deelt ze een eenvoudig cloud bread recept, zonder enige vorm van zuivel te gebruiken. Het recept bestaat uit slechts drie ingrediënten: eiwit, witte suiker en maizena. Zo maak je het populaire cloud bread zelf:

  1. Scheid drie eieren en doet het eiwit in een kom.
  2. Voeg daar 30 gram suiker en 10 gram maizena aan toe. Je kunt ervoor kiezen om extra’s toe te voegen zoals voedselkleurstoffen (want: leuk voor Instagram) of vanille-extract.
  3. Mix het geheel door elkaar totdat je mengsel dik en fluffy is.
  4. Schep het mengsel op een (ingevet) stuk bakpapier in de vorm van een broodje. Ook kun je ervoor kiezen om een topping toe te voegen, zoals amandelschaafsel.
  5. Bak je cloud bread minstens 25 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden. Laat het brood daarna eerst goed afkoelen.
@linqanaaaTruths behind the scenes. ##justforfun ##foryoupage ##fypシ ##fyp ##easyrecipes ##letscook ##cloudbread ##funnytruth ##yumyum ##letsbake♬ Lofi Chill – Louis Fine

Op de hoogte blijven van onze leukste artikelen en winacties? Schrijf je dan gratis in voor onze nieuwsbrief.

Bron: Good Housekeeping | Beeld: Getty Images

Shoppen is altijd een goed idee