Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Chili sin carne

Chili sin carne

Thuis & wonen
Chili sin carne

Sofie maakt vandaag chili sin carne: een lekker en simpel vegetarisch budgetrecept. Ze maakt deze chili zonder gehakt, maar je kan er ook voor kiezen om er gehakt aan toevoegen!

Dit heb je nodig

Voor 2 personen

  • 1 rode ui
  • 3 tl tomatenpuree
  • 1 paprika
  • 1 rode peper
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
  • 1 blikje kidneybonen
  • snufje zout en peper

Zo maak je het

Snipper het uitje en snijd de rode peper fijn en de paprika in blokjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de rode peper en paprika aan. Voeg na 3 minuten de tomatenpuree toe en bak deze 1 minuut mee. Voeg de tomatenblokjes en een snufje zout en peper toe en laat dit 10 minuten pruttelen. Na 10 minuten voeg je de kidneybonen toe. Laat het geheel nog een paar minuten warmen. Serveer de chili sin carne met rijst of brood.

Tip: voeg ook eens gehakt toe.

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

 

Shoppen is altijd een goed idee