Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Frittata voor op de camping

Frittata voor op de camping

Thuis & wonen
Frittata voor op de camping

Als je op de camping staat, is koken vaak een uitdaging. Je hebt natuurlijk niet dat 5 pits gasfornuis bij de hand. Toch kun je best wat culinairs op tafel zetten, zoals deze frittata. Hierbij het recept!

frittata-op-de-camping

Wat heb je nodig?

  • 300 gram aardappels of krieltjes
  • halve ui
  • halve paprika (ik gebruik 1/4 rood en 1/4 geel)
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • snuf chilipoeder
  • 3 eieren
  • scheut kookroom

Tijd: 30 min
Voor 2 personen

Zo maak je het!

Snipper het uitje en snijd de paprika in kleine stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de paprika aan. Ondertussen schil je de aardappels en snijd je deze in kleine blokjes. Breng de aardappeltjes op smaak met het paprika en chilipoeder. Zodra het uitje wat zachter is geworden, voeg je de blokjes aardappel toe. Laat de aardappeltjes lekker meebakken totdat ze bijna gaar zijn.

Meng in een beker de eieren met de kookroom en een snufje zout en peper. Zodra de aardappeltjes bijna gaar zijn, verdeel je het eimengsel over de aardappeltjes.

Laat dit nu circa 8 minuten op een zacht vuurtje bakken met een deksel erop. Na ongeveer 8 minuten moet de bovenkant van de frittata zijn gestold en kun je de frittata met behulp van een bord omdraaien. Laat de frittata nu nog 5 minuten bakken totdat de onderkant mooi bruin is. Serveren met een lekkere salade en eventueel een stukje vlees.

Wat is jouw favoriete recept op de camping?

Shoppen is altijd een goed idee