Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Thuis & wonen > Aardappelrosti met courgette en paprika

Aardappelrosti met courgette en paprika

Thuis & wonen
Aardappelrosti met courgette en paprika

Deze overheerlijke aardappelrosti is lekker bij een salade of soepje. Sofie laat je in de video zien hoe je ‘m maakt. 

Aardappelrosti met courgette en paprika

Dit heb je nodig

3 aardappels
1/4 courgette
halve paprika
halve ui
1 ei
zout/peper
1 tl tijm
evt. een tl bloem

Zo maak je het

Schil de aardappels. Rasp de aardappels en de courgette en snijd de paprika en ui in stukjes. Doe de aardappels, courgette, paprika en ui in een kom en voeg de rest van de ingredienten toe. Meng alles door elkaar en voeg eventueel een beetje bloem toe als het wat te ‘nat’ is. Giet een scheutje olie in een pan en doe de geraspte groenten in de pan en druk het een beetje plat. Doe de deksel op de pan en laat op een zacht tot middelhoog vuur de rosti voor 10 minuten bakken. Na 10 minuten draai je met behulp van een bord de rosti om en laat je dit nog 5 minuten bakken.

Serveren met bijvoorbeeld een salade.

Eet smakelijk!sopie_150px

Sofie 

 

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

Shoppen is altijd een goed idee