Prei snijden doe je zo!

3433

Wil je een recept gaan maken met prei? Lekker! Lees voor je begint nog even deze tips: 2 manieren om prei het beste schoon te maken en te snijden. 

Prei snijden

Prei is een heerlijk gezonde groente en de basis voor allerlei gerechten. Je moet hem wel eerst even schoonmaken.

Je hebt nodig:

  • prei
  • mes
  • snijplank of hakblok

Aan de slag!

  • snijd de groene bladeren van de prei af.
  • verwijder de onderkant een paar centimeter boven de wortels.
  • haal ook het buitenste vel van de prei, hieronder zit namelijk vaak wat zand.
  • gooi de afgesneden delen weg of bewaar het groen voor een zelfgemaakte groentebouillon.
  • snijd de prei in de lengte doormidden. Je kunt hem ook heel laten, maar dat maakt wel wat lastiger schoon.
  • was de twee helften onder koud stromend water.
  • gebruik je handen om ook het zand uit het midden weg te spoelen.
  • snijd de prei in halve ringen.

Tip

Een andere manier om prei te snijden is:

  • snijd het groene bovenstuk eraf.
  • snijd de prei vanaf de onderkant in, begin met een snee net boven de wortels.
  • niet in z’n geheel doorsnijden, zo blijft de prei bij elkaar.
  • draai de prei een slag en snijd er nog een keer in vanaf de onderkant.
  • nu kun je de prei gemakkelijk in stukjes snijden.
  • het onderkantje (de wortels) gooi je weg.

Recepten

Et voilà! De prei is schoon en gesneden. Wat kun je allemaal maken met prei? Een paar ideeën:

  • quiche met prei en spekjes.
  • prei-quiche met gerookte zalm
  • romige spaghetti met prei en champignons
  • preischotel met rookworst
  • prei-gehaktschotel
  • prei-omelet met krieltjes
DELEN
Vorig artikelYoga: de Savasana houding voor totale ontspanning
Volgend artikelKind luistert Bob Marley