Je bent hier: Home > Health > Thaise curry

Thaise curry

Health
Thaise curry

Thaise curry is lekker! Daarnaast zit het boordevol groente en is het ook nog eens gezond. Dit is de perfecte maaltijd om na een workout te eten. Hiermee vul je meteen je reserves weer aan. Dit recept is voor 2 personen.

header-thaise-curry

Dit heb je nodig:

150 gram rijst
200 gram schoongemaakte sperziebonen
350 gram bloemkool
2 eetlepels sesamolie
2 fijngehakte tenen knoflook
2 eetlepels rode currypasta
1 limoen
basilicum naar smaak

 

Zo maak je het:

1. Kook de rijst zoals op de verpakking staat. Stoom de sperziebonen en de bloemkool. Dit duurt ongeveer 9 minuten.
2. Schenk alvast de olie in de wok en laat deze nog even staan. Hak de knoflook fijn en doe deze in de wok samen met de rode currypasta. Rasp de limoen en zet dit even apart. Snijdt de limoen in kwartjes.
3. Als de groenten klaar zijn met stomen kan de wok op het vuur. Roerbak de currypasta samen met de knoflook voor 1 minuut. Doe dan de bloemkool en de sperziebonen in de wok. Roerbak dit voor 4 minuten.
4. Als alles klaar is kun je het serveren. Schep nog wel de kruiden, de limoenschil en de sojasaus door het groentemengsel. De limoenpartjes kun je apart serveren.

 

 

Bron: supersnelgezond.nl

Shoppen is altijd een goed idee