Je bent hier: Home > Health > Tagliata van de bbq

Tagliata van de bbq

Health
Tagliata van de bbq

Tagliata is een Italiaans vleesgerecht van dungesneden rundvlees, meestal een secondo maar kan ook prima als antipasto. Het is een heerlijk licht zomergerecht. Tagliare betekent overigens snijden, ook tagliatelle is hiervan afgeleid. Dit weer vraagt om tagliata van de bbq.

Tagliata, voor 2:

1 flinke entrecote
olijfolie extra vierge
rucola
citroen
stuk parmezaan

Wrijf het vlees in met zout, peper en olie en schroei het op een hete bbq dicht. Laat het vlees 10 minuten in aluminiumfolie rusten en snijd in dunne plakken. Verdeel de tagliata met wat rucola, citroensap, olijfolie en geschaafde parmezaan over 2 borden en eet er je favoriete brood bij.

Shoppen is altijd een goed idee