Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Health > Recept Mieke: Geluk in een soepje

Recept Mieke: Geluk in een soepje

Health
Recept Mieke: Geluk in een soepje

Van XL naar S is de titel van het nieuwste boek van Mieke. Het ligt nog niet in de winkel, maar wij geven je al wel elke week een recept uit dit boek.  Bij het recept zie je een code staan: XL, L, M, S of  XS . Dit geeft aan hoeveel energie het recept bevat. Eet je de de hele dag S? Dan val je af. Kies je voor M en soms een L gerecht, dan blijf je op gewicht. Een XL ontbijt kun je bijvoorbeeld goed compenseren met een XS diner etc. Handig!

Geluk in een soepje

Courgettesoep met tijm

Voor 1 persoon
XS 
209 kcal

Dit heb je nodig

½ tl olijfolie
350 g courgette, in blokjes
50 g ui, gesnipperd
5 takjes verse tijm, alleen de blaadjes
300 ml groentebouillon
1 tl citroensap
peper
zout
25 g gerookte zalm, in snippers

Zo maak je het

Verwarm de olijfolie in een kookpan en fruit de courgette en ui 5 minuten op laag vuur. Voeg de tijm en bouillon toe en laat 10 minuten pruttelen met de deksel op de pan. Voeg het citroensap toe, breng op smaak met flink wat peper. Maak fijn in de blender of met de staafmixer. Proef of er eventueel nog wat zout bij moet en roer de zalmsnippers door de soep.

Lekker met:

XS
299 kcal

1 snee oerbrood van 35 gram.

Plustip:

XS
275 kcal

Voeg 2 el demi-crème fraîche toe.

Begin januari ligt het boek Van XL naar S in de winkel. Wil jij op de hoogte gehouden worden van de verschijningsdatum en voorproefjes ontvangen, schrijf je dan in!

 

 

 

Shoppen is altijd een goed idee