Je bent hier: Home > Health > januari = stoofmaand

januari = stoofmaand

Health
januari = stoofmaand

Januari vraagt om stoofpotjes. Normaliter, want gisteren was de verwarming uit, stond de tuindeur open en speelden de kinderen buiten. En de geur van dit lentestoofpotje zocht z’n weg naar buiten. Laat het voorjaar maar beginnen!

Lentestoofpotje met witbier, voor 2:

300 gram magere varkenslappen, in 4-6 stukken
bloem
1 flesje witbier
1 klein takje rozemarijn
3-4 el honing
olijfolie
zout & peper

Doe de varkenslappen met wat bloem, zout en peper in een plastic zakje, knoop dicht en schud zodat het vlees overal goed bebloemd zijn. Haal ze uit het zakje en bak rondom bruin aan. Schenk het bier langs de rand in de pan en voeg de honing en het takje rozemarijn toe. Breng aan de kook, draai het vuur zacht en laat afgedekt circa 1,5 uur op een laag pitje stoven. Haal het vlees uit de pan, houd warm en laat het stoofvocht tot de gewenste dikte inkoken. Lekker met aardappelpuree met roomboter en beetgare bospeentjes.

Shoppen is altijd een goed idee