Je bent hier: Home > Health > Italiaanse salade

Italiaanse salade

Health
Italiaanse salade

Een lekkere Italiaanse salade met rucola, mozzarella, cherrytomaatjes, pijnboompitten en crema di balsamico. Een eenvoudige salade maar o zo lekker! Serveer er een bijvoorbeeld een licht pastagerecht bij en dan heb je binnen een mum van tijd een avondmaal op tafel.

Dit heb je nodig:

  • 75 gram rucola
  • 1 bolletje mozzarella
  • 8-10 cherrytomaatjes
  • pijnboompitten
  • 1 tot 1,5 eetlepel crema di balsamico (te koop bij bijv. de AH)

Zo maak je het:

Doe de rucola in een grote kom. Snijd de mozzarella in kleine stukjes en de cherrytomaatjes in vieren. Doe de mozzarella en de cherrytomaatjes bij de rucola en voeg ook de pijnboompitten toe. Breng de salade op smaak met crema di balsamico en roer alles goed door. Eventueel kun je ook nog andere ingredienten aan de salade toevoege zoals rode uien ringen, een beetje pesto of stukjes komkommer.

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

 

 

Shoppen is altijd een goed idee